ماهي الزيوت المهدرجة وماهي أضرارها

ماهي الزيوت المهدرجة وماهي أضرارها

الزيوت المهدرجة هو مصطلح يطلق على الزيوت التي تم تسخينها إلى درجات عالية وإضافة الهيدروجين إليها، وتصنف كزيوت مصنعة وتدخل في تصنيع الأطعمة و المأكولات …

الزيوت المهدرجة هو مصطلح يطلق على الزيوت التي تم تسخينها إلى درجات عالية وإضافة الهيدروجين إليها، وتصنف كزيوت مصنعة وتدخل في تصنيع الأطعمة و المأكولات المتعددة بسبب أنها تحسن من الطعم وتمنع العفن وتطيل الصلاحية، إلا أن هذه الزيوت تعتبر زيوت ضارة على الصحة.

أضرار الزيوت المهدرجة:

  • السمنة هي أول الأضرار التي تسببها الزيوت المهدرجة.
  • الزيوت المهدرجة تسبب تراكم الدهون في الشرايين مما يسبب تصلبها.
  • الزيوت المهدرجة تضر صحة القلب وتسبب الجلطات القلبية.
  • تسبب ارتفاع الكوليسترول.
  • اضطرابات الهضم.
  • ارتفاع ضغط الدم.
  • الإصابة بمرض السكري.
  • الزيوت المهدرجة تضر صحة الكبد.
  • مرض الزهايمر من سلبيات استهلاك الزيوت المهدرجة.
  • السرطان أحد الأمراض الناتجة عن تناول الزيوت المهدرجة.
  • من أضرار الزيوت المهدرجة السكتات الدماغية.
  • ارتفاع نسب الدهون في الجسم يحدث بسبب الزيوت المهدرجة.

منتجات تحوي زيوت مهدرجة:

  • زيوت الطبخ.
  • الوجبات السريعة.
  • المخبوزات الجاهزة والفطائر المغلفة.
  • الشوربات الجاهزة والنودلز.
  • البطاطس المقلية.
  • الأطعمة المقلية المجمدة.
  • بعض أنواع زبدة الفول السوداني ومبيضات القهوة.

رابط المصدر للخبر

اترك تعليقاً