نظام غذائي لمرضى الكوليسترول

نظام غذائي لمرضى الكوليسترول

نظام غذائي لمرضى الكوليسترول وهم الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع معدل الكوليسترول عند الحد الطبيعي. 

والكوليسترول هو دهون متراكمة على شرايين القلب، يمكن ان تقلل من تدفق الدم الى القلب ما يؤدي للاصابة بامراض خطيرة منها امراض القلب.

ويحتاج مرضى الكوليسترول لاتباع نظام غذائي صحي قليل الدهون للمساعدة على خفض ارتفاع الكوليسترول الضار والحفاظ على صحة القلب قوية ضد امراض الجلطة القلبية والنوبة القلبية وانسداد الشرايين وغيرها.

نقدم لك اليوم لحمة عن ابرز معالم النظام الغذائي الذي يجب على مريض الكوليسترول اتباعه، اضافة الى نموذج عن قائمة طعام ليوم واحد لمرضى الكوليسترول مقدمة من مستشفى د. سليمان الحبيب الطبي.

نظام غذائي لمرضى الكوليسترول

هو النظام الذي يعتمد طرق معينة في اعداد الطعام اضافة الى التركيز على بعض اصناف الطعام والتغاضي عن بعضها الاخر.

• طهي اللحوم:

عند طهي اللحوم، من الافضل ازالة الدهون والشحوم الموجودة على اللحم قبل طهيه، وكذلك ازالة جدل الدجاج قبل طهيه ايضا.

كما يفضل اعتماد الشوي او السلق للحوم او الدجاج وحتى للسمك الذي يفضل طبخه مشويا في الفرن من دون اضافة اية دهون او زيوت عند اعداده.

• اعداد الخضروات:

بالامكان تناول القدر الذي تريدين من الخضار لكن بشرط ان تكون مسلوقة او مشوية بدون اضافة الزيت او اية دهون اخرى.

ممنوعات في غذاء مرضى الكوليسترول

يمنع على مريض الكوليسترول تناول الاصناف التالية:

•    السمن والزبدة.

•    القشطة.

•    النخاعات والكبد والمخ والكوارع والقلوب.

•    المنتجات البحرية ما عدا الاسماك التي لا تكون عالية في محتواها من الكوليسترول.

•    استخدام الزيوت النباتية في الطهي كزيت الذرة وزيت الزيتون.

•    الحد الاقصى لتناول البيض هو 3 حبات اسبوعيا ويفضل تناول بياض البيض فقط. 

وجبة الفطور:

•    1 حبة فاكهة او نصف كوب عصير.

•    كوب حليب خالي الدسم.

•    نصف كوب كورن فليكس.

•    4 ملاعق فول او ملعقة واحدة جبن قليل الدسم او بيضة واحدة مسلوقة.

•    خبز بر او اسمر.

•    ملعقة واحدة صغيرة زيت زيتون.

•    شاي او قهوة بدون سكر او عسل.

وجبة الغداء:

•    شوربة خضار بدون دهون.

•    سلطة خضراء.

•    خضار مطهي (مضاف إليه ملعقة صغيرة زيت).

•    90 جراماً من السمك او الدجاج بدون جلد أو لحم بدون شحوم.

•    نصف كوب ارز او مكرونة او بطاطس او ربع خبز بر او اسمر.

•    حبة فاكهة واحدة.

•    كوب حليب خالي الدسم شاي او قهوة (يمكن اضافة سكر او عسل).

وجبة العشاء:

•    نصف كوب عصير طازج.

•    60 جراماً من جبنة قريش أقل من 5% دهون.

•    سلطة خضراء.

•    خضار مطهي مضاف إليه ملعقة صغيرة زيت.

•    خبز او ارز او مكرونة او بطاطس.

•    حبة فاكهة واحدة.

•    كوب حليب خالي الدسم، مع شاي او قهوة (اضافة سكر او عسل).

رابط المصدر للخبر

اترك تعليقاً