طريقة عمل طاجن الدجاج بالبطاطس في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل طاجن الدجاج بالبطاطس في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة







طاجن الدجاج بالبطاطس ، في الفرن من الأكلات العربية المعروفة في مصر والوطن العربي، وترجع أصوله إلى المطبخ المغربي، ويحتوي طاجن الفراخ على العديد من النكهات والبهارات، وهو من أكثر الأطباق المشهورة في الوطن العربي، يقبل عليه الكثير من الناس، ويحبونه الصغار، فهو يعطي الفوائد الكثيرة للجسم، لأنه لا يمتلك السعرات الحرارية العالية الضارة بالصحة، وهو غني…

طاجن الدجاج بالبطاطس ، في الفرن من الأكلات العربية المعروفة في مصر والوطن العربي، وترجع أصوله إلى المطبخ المغربي، ويحتوي طاجن الفراخ على العديد من النكهات والبهارات، وهو من أكثر الأطباق المشهورة في الوطن العربي، يقبل عليه الكثير من الناس، ويحبونه الصغار، فهو يعطي الفوائد الكثيرة للجسم، لأنه لا يمتلك السعرات الحرارية العالية الضارة بالصحة، وهو غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة، وسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل طاجن الدجاج بالبطاطس بالفرن بطريقة سهله وبسيطة.

مكونات طاجن الدجاج بالبطاطس

تحتوي هذه الوجبة على بعض المكونات التالية:-

  1. عدد دجاجة كاملة.
  2. 4 حبات من البطاطس.
  3. ثلاث حبات من الجزر.
  4. 4 حبات من الطماطم.
  5. 2 حبة من البصل.
  6. 2 حبة من الفلفل الأخضر.
  7. بقدونس للتزيين.
  8. ليمونة للتقديم.
  9. ملح وفلفل حسب الرغبة.
  10. ملعقة من بهارات الدجاج.
  11. 5 ملاعق من الزيت.
  12. ملعقة من السمنة.
طاجن الدجاج بالبطاطس
طريقة عمل الدجاج بالبطاطس في الفرن

طريقة التحضير

يتم تحضير طاجن الدجاج بالبطاطس بالخطوات التالية:-

  • نقوم بتنظيف الدجاج بالملح والخل ويتم تقطيعه إلى أربع أجزاء.
  • نضع وعاء على النار ونضع به الزيت والسمن ويضاف اليه الدجاج المقطع.
  • يقطع البصل إلى شرائح ونضيفه إلى الدجاج ونقلب الخليط.
  • نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والبهارات والملح والفلفل الأسود.
  • بعد أن يتم تغيير لون الدجاج إلى اللون الذهبي.
  • بعد أن يتم نضج الدجاج والبصل نقوم بإحضار طاجن ونضع الخليط بداخله ونتركه جانبا.
  • نقوم بتقطيع البطاطس دوائر والجزر إلى حلقات في نفس الوعاء الذي أعددنا به الخليط السابق ونضع ملعقتين من الزيت ونضع عليهم شرائح البطاطس والجزر ونشوحهم في الزيت.
  • نقوم بخلط الطماطم في الخلاط الكهربائي حتى يصبح عصير.
  • نقوم بإضافة عصير الطماطم إلى شرائح البطاطس ونتركها حتى تغلي.
  • بعد ذلك نضيف الخليط على طاجن الدجاج وباقي التوابل والبهارات.
  • نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • نقوم بإدخال الطاجن الفرن ونتركه حتى ينضج.
  • بعد ذلك نخرج الطاجن من الفرن ونرش فوقه البقدونس.
  • يقدم ساخن بجوار الأرز والسلطة.

فوائد طاجن الدجاج بالبطاطس

أكدت دارسات علمية أن تناول لحوم الدجاج يمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية المفيدة، وأمن على مرضى الضغط والسكر ،لأنه لا يحتوي على الدهون المشبعة، والدجاج هو مصدر هام للمعادن والفيتامينات والبروتينات والفسفور الهام للعظام، وهو ضروري لجهاز المناعة، والفراخ الخالية من الجلد تجدد الخلايا وتنشط الجسم، وهو مصدر غذائي هام على الاطلاق.

رابط المصدر للخبر

اترك تعليقاً