طريقة بسيطة لعمل عيش السرايا بالقشطة اللبنانية

طريقة بسيطة لعمل عيش السرايا بالقشطة اللبنانية







يعتبر عيش السرايا بالقشطة أحد أنواع الحلوى الفاخرة والبسيطة والسريعة جدا من ناحيه التحضير لأن يمكن تحضيرها في دقائق معدودة، وهي تعود إلى أصول طريقه عيش السرايا لأصول تركيا فهي وصفة قديمة جدا ورائعه جدا وتتميز بطعم لذيذ يحبه الصغار والكبار، نقدم لكم في هذا المقال افضل طريقه لعمل عيش السرايا بالقشطة الاصلي بخطوات سهلة وسريعة. طريقة صينية …

يعتبر عيش السرايا بالقشطة أحد أنواع الحلوى الفاخرة والبسيطة والسريعة جدا من ناحيه التحضير لأن يمكن تحضيرها في دقائق معدودة، وهي تعود إلى أصول طريقه عيش السرايا لأصول تركيا فهي وصفة قديمة جدا ورائعه جدا وتتميز بطعم لذيذ يحبه الصغار والكبار، نقدم لكم في هذا المقال افضل طريقه لعمل عيش السرايا بالقشطة الاصلي بخطوات سهلة وسريعة.

طريقة صينية عيش سرايا سهل حلويات شرقية

  • شرائح توست مقطعط الاطراف.
  • 1 كوب من السكر.
  • 1 كوب وربع من الماء.
  • 4 اكواب من اللبن الحليب.
  • 7 ملاعق من النشا.
  • 1 علبة من القشطة.
  • 1/4 كوب من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • فستق للتزيين.

خطوات تحضير عيش سرايا بالقشطة الأصلية

  • اولا نقوم بتقطيع أطراف التوست ونقوم باستخدام التوست بدون الاطراف الجافة ثم نقوم بإدخالها إلي الفرن حتى تجف.
  • بعدها نقوم بتجهيز صوص الكراميل بوضع كوب من السكر على النار المتوسط مع ربع كوب من الماء الساخن مع التقليب حتى يصبح كراميل.
  • ثم نقوم بإضافة كوب من الماء ثم نقلبه حتى يصبح لدينا صوص كراميل خفيف.
  • ثم نقوم بتجهيز قشطة عيش السرايا بخلط سبع ملاعق من النشا مع اربع اكواب من الحليب ونضيف إليهم ربع كوب من السكر ثم نرفع المكونات على النار العالية ونقوم بتحريك حتى ينتج لنا قوام ثقيل ثم نضيف الفانيليا وماء الورد ثم نقوم بأطفاء النار ونضيف القشطة ونقلب جيدا حتى يصبح الخليط مختلط.
  • بعد الانتهاء في صينية نقوم برص شرائح التوست المجهزة سابقا ثم نسقيها نصف كمية الكراميل وهو ساخن ثم نضيف نصف كمية من القشطة عليها وننشر عليها الفستق المطحون.
  • نضيف طبقة ثانيه من شرائح التوست يليها صوص الكراميل يليها طبقة القشطة وفي النهاية نضيف الفستق للتزيين.
  • بعد الانتهاء نضع العيش السرايا في الثلاجة ليبرد ثم بعد التبريد نقوم بالتقطيع إلى مربعات صغيرة ونقمها كحلى للضيوف.

رابط المصدر للخبر

اترك تعليقاً