طريقة عمل مكعب مرقة الخضروات مثل الجاهزة بدون مواد حافظة

طريقة عمل مكعب مرقة الخضروات مثل الجاهزة بدون مواد حافظة







عمل مكعب مرقة الخضروات اشتهرت بالآونة الأخيرة مكعبات الخضروات والدجاج واللحم، نظراً لأنها تضيف للطعام نكهة خاصة بالكثير من الوصفات، حيث أنها تعتمد الكثير من الأكلات على المرقة، لتضيف لها طعم ورائحة لا تقاوم دون الحاجة لإضافة الكثير من المكونات الأخرى، ولكن البعض منا يتخوف من استخدام المرقة الجاهزة، لذا نحن اليوم سوف نأتي لكم بطريقة سهلة …

عمل مكعب مرقة الخضروات اشتهرت بالآونة الأخيرة مكعبات الخضروات والدجاج واللحم، نظراً لأنها تضيف للطعام نكهة خاصة بالكثير من الوصفات، حيث أنها تعتمد الكثير من الأكلات على المرقة، لتضيف لها طعم ورائحة لا تقاوم دون الحاجة لإضافة الكثير من المكونات الأخرى، ولكن البعض منا يتخوف من استخدام المرقة الجاهزة، لذا نحن اليوم سوف نأتي لكم بطريقة سهلة وبسيطة لعمل مكعب مرقة الخضروات بالمنزل.

طريقة عمل مكعب مرقة الخضروات

المكونات:

  • ثمرتان من البصل.
  • 3 ثمرات من الجزر.
  • 6 عيدان من الكرفس الطازج.
  • ربع كوب من الزيت.
  • 8 فصوص ثوم.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • نصف كوب كزبرة خضراء.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة كركم.
  • ملعقة بهارات.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة من الحبهان المطحون.
  • نصف ملعقة من الكزبرة الناشفة.
  • نصف ملعقة من الزعتر الجاف.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة لورا مطحون.
  • كمية ماء مغلي للسلق.

طريقة التحضير:

  1. نضع قدر على النار وبه كمية مناسبة من الماء وتترك حتى تغلي ويضاف لها الجزر والثوم والبصل والكزبرة والكرفس وتترك على النار حتى أن تنضج تماماً.
  2. يرفع المزيج من على النار وتصفى الخضروات ونأخذ لتر واحد من الشوربة وتتبل الفلفل والملح البهارات والحبهان والكزبرة والزنجبيل والزعتر والكركم وورق اللورا.
  3. تترك الشوربة جانباً حتى أن تبرد.
  4. في إناء آخر نضع الزيت مع الدقيق وتقلب المكونين لمدة 5 دقائق حتى تتحمص قليلاً، يضاف لها الشوربة بعد أن تبرد تماماً، تقلب المكونات معاً، وتوضع بقالب السليكون أو قوالب الثلج، وتوضع بصينية بها كيس نايلون، وتحفظ بالثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك وتخرج من المكعبات وتوضع بأكياس الطعام بالثلاجة لحين الاستخدام.

رابط المصدر للخبر

اترك تعليقاً