تعرفي على خطوات حفظ البامية على طريقة المطاعم

تعرفي على خطوات حفظ البامية على طريقة المطاعم







البامية من الخضروات اللذيذة التي يفضلها كلٍ من الأطفال والصغار، وللأسف فهي غير متواجدة طوال العام ولذلك يتم حفظها للاستفادة منها على مدار العام، وسنتعرف الآن عن أفضل طريقة لحفظها. خطوات حفظ البامية بطريقة الويكة القيام بغسل البامية بطريقة جيدة للتخلص من أي شوائب بها، ثم تركها لتجف تمامًا. نبدأ بقطع عنق البامية وطرفها، ثم نقطعها على شكل …

البامية من الخضروات اللذيذة التي يفضلها كلٍ من الأطفال والصغار، وللأسف فهي غير متواجدة طوال العام ولذلك يتم حفظها للاستفادة منها على مدار العام، وسنتعرف الآن عن أفضل طريقة لحفظها.

خطوات حفظ البامية بطريقة الويكة

  • القيام بغسل البامية بطريقة جيدة للتخلص من أي شوائب بها، ثم تركها لتجف تمامًا.
  • نبدأ بقطع عنق البامية وطرفها، ثم نقطعها على شكل دوائر بالعرض.
  • نحضر وعاء مملوء بالماء ونضعه على النار ونضيف إليه البامية ونتركها حتى تغلي.
  • للحصول على نكهة أفضل يمكن إضافة الليمون إلى الماء مع تقطيعه نصفين.
  • تترك البامية في الماء لمدة دقيقتين ثم يتم رفعها من الماء ووضعها بمصفاة ذات حجم مناسب حتى يتم تصفيتها جيدًا.
  • نتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا ثم نبدأ بوضعها في الأكياس المخصصة للفريزر بالكميات المناسبة.

خطوات حفظ البامية

  • نبدأ بغسل البامية وتقطيع أقماعها.
  • في وعاء به ماء مغلي على النار نضع فيه البامية.
  • نتركها في الماء لمدة خمس دقائق ثم نضيف إليه قليل من عصير الليمون.
  • بعد دقيقتين يتم رفع البامية من الماء ثم نضعها مباشرةً في وعاء آخر به مكعبات ثلج وماء بارد.
  • نتركها نصف دقيقة ثم نبدأ بوضعها في مصفاة للتخلص من المياه بشكل كامل.
  • تترك البامية حتى تتصفى تمامًا وتبرد ثم نبدأ بوضعها في أطباق بلاستيكية وتغطيتها بإحكام وإدخالها الفريزر.

خطوات حفظ البامية في الثلاجة

في بعض الأحيان يرغب البعض في تخزين البامية لمدة أيام قليلة فقط، ففي هذه الحالة يتم حفظها في الثلاجة فقط على أن لا تتجاوز فترة التخزين ثلاثة أيام، وفيما يلي توضيح لخطوات التخزين:

  • من الضروري أن لا يتم غسل البامية نهائيًا قبل تخزينها في الثلاجة.
  • لا يتم تقطيعها بأي شكل نهائيًا.
  • يتم وضعها في الأكياس البلاستيكية المخصصة لحفظ الخضروات ثم وضعها بالثلاجة.

خطوات تخزين البامية دون سلقها

  • أول خطوة هي القيام بغسل البامية بشكل جيد للتخلص من الأتربة.
  • ثم وضعها بمصفاة بحجم مناسب وتركها حتى تتصفى من الماء تمامًا.
  • بعد ذلك نبدأ بوضعها في الأكياس البلاستيكية المخصصة للفريزر مع تفريغ الهواء منها جيدًا.

رابط المصدر للخبر

اترك تعليقاً