طريقة عمل اللازنيا بوصفات متعددة ولذيذة

طريقة عمل اللازنيا بوصفات متعددة ولذيذة







طريقة عمل اللازنيا تبحث عنها كثير من النساء، حيث تعتبر اللازانيا من المأكولات المشهورة التي يحبها الكبار والصغار والتي تتميز بمذاق جميل،ويعود أصل اللازانيا كأكلة إلى إيطاليا بينما اللفظ كلمة إغريقية معناها “قدر الطبخ” وظهرت أول وصفة لتحضير اللازانيا في كتاب للطهي بإنجلترا، وسوف نستعرض مجموعة من الطرق المتنوعة لعمل اللازانيا بمختلف أشكالها في المنزل بكل سهولة، طريقة عمل …

طريقة عمل اللازنيا تبحث عنها كثير من النساء، حيث تعتبر اللازانيا من المأكولات المشهورة التي يحبها الكبار والصغار والتي تتميز بمذاق جميل،ويعود أصل اللازانيا كأكلة إلى إيطاليا بينما اللفظ كلمة إغريقية معناها “قدر الطبخ” وظهرت أول وصفة لتحضير اللازانيا في كتاب للطهي بإنجلترا، وسوف نستعرض مجموعة من الطرق المتنوعة لعمل اللازانيا بمختلف أشكالها في المنزل بكل سهولة،

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والبشاميل:

اللازنيا باللحم
طريقة عمل اللازنيا باللحم

مكونات الوصفة:

  • 500 جرام من اللحم المفروم فرم ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • 3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
  • 2 ملعقة من ملح الطعام صغيرة الحجم.
  • كوب كبير من المياه.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون صغيرة الحجم.
  • كأس من الريحان الأخضر المفروم ناعم.
  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
  • 400 جرام من المشروم الشرائح.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبد.

مكونات البشاميل:

  • نصف كأس دقيق.
  • 6 ملاعق من الزبد كبيرة الحجم.
  • 6 كأس حليب.
  • كأس كبير من الجبن الشيدر المبشور.
  • ربع كأس من الجبن البارميزان.
  • 2 ورقة غار.
  • كأس كبير من الجبن الموزاريلا المبشور.

طريقة تحضير اللازنيا باللحمة المفرومة:

  • يتم وضع الزيت في إناء على النار ويفضل اختيار نار متوسطة، يتم تسخين الزيت ومن ثم إضافة نصف كيلو اللحم المفروم.
  • يتم تقليب اللحم من خلال ملعقة خشبية نظيفو ويتم التأكد من خلو اللحم من الماء ونقلب حتى نحصل على لون بني.
  • نضيف البصلة والملح والفلفل لأسود والثوم، يتم التقليب من أجل تدبيل البصل.
  • نضيف الماء مع الريحان للطعام ونغطي الإناء لمدة 5 دقائق كاملة.
  • نضع الزبد على النار في إناء أخر ثم نضيف المشروم ونقلب بالمعلقة الخشبية حتى يلين المشروم.
  • نقوم بوضع الدقيق والزبد لتحضير البشاميل في إناء على النار.
  • نقوم بالتقليب بشكل جيد حتى يتحول الدقيق للون الذهبي، نضيف الحليب بالتدريج، يفضل أن نحصل على بشاميل بقوام متوسط.
  • يتم تسخين الفرن على درجة مائة وسبعين.
  • نقوم بتجهيز الصينية الخاصة باللازنيا.
  • يتم وضع جزء من البشاميل في الصينية ثم شريحة من اللازنيا ونوزع اللحم وبعض المشروم.
  • ثم يتم رش الجبن ونقوم بتكرار الخطوة لحين انتهاء الشرائح الخاصة باللازانيا.
  • نقوم بوضع الجبن على الوجه وندخل الصينية للفرن لمدة 10 دقائق.
  • عند حصول الصينية على لون ذهبي.
  • نترك الصينية تهدأ من الحرارة لمدة ربع ساعة لكي يسهل تقطيعها إلى قطع ومن ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم وتقديمها.

طريقة عمل اللازانيا بالباذنجان:

اللازانيا بالباذنجان
اللازانيا بالباذنجان

المكونات:

  • ثمرة باذنجان وربع مقطعة شرائح رفيعة.
  • بصلة صغيرة مقطعة.
  • 3 حبات من الطماطم المقطعة.
  • رشه فلفل اسود.
  • ملعقة ملح.
  • 2 ملعقة زبد.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب.
  • 8 شرائح من اللازانيا.
  • 5 ورقات من الريحان الأخضر.
  • 3 ملاعق دقيق كبيرة.
  • لتر حليب.

طريقة عمل لازانيا الباذنجان:

  • نقلب الباذنجان مع الفلفل الأسود والملح ونتركه على جانب.
  • نضيف الزبد والدقيق في إناء على النار، ونقلب مع وضع جوزة الطيب والملح ونضيف الحليب للخليط ومن ثم نضعه على جانب.
  • نقوم بتجهيز صينية ونضع الزيت بها، نقوم بوضع اللازانيا ونضع البندورة والباذنجان والبشاميل.
  • نضع بعض الجبن الموزاريلا على الوجه.
  • نضعها 20 دقيقة بالفرن ونتركها تبرد وتقدم.

طريقة عمل لازانيا بالسلمون:

  • مكونات:
  • ثلاث أكواب من الكريمة.
  • ملعقة ثوم مفروم ناعم.
  • 400 جران سلمون فيليه.
  • 500 جرام سبانخ.
  • ربع كأس من الجبن البارميزان المبشور.
  • كأس من الجبن الكريمي.
  • كأس جبن موزاريلا مبشور.
  • لفه من اللازانيا.
  • رشه من الملح الناعم.
  • رشه فلفل اسود مطحون.
  • كأس مشروم شرائح.

طريقة عمل لازانيا السلمون:

  • نقوم بتسخين الكريمة مع الثوم على النار ونترك الخليط بعض الوقت حتى نحصل على قوام كثيف.
  • نخلط السبانخ مع الجبن الكريمي
  • نقوم بوضع خليط الكريمة في قاع الصنية ونضع اللازانيا.
  • أضيفي السبانخ والسلمون.
  • يتم تكرار الخطوات حتى نفاذ كمية اللازانيا.
  • نقوم بتغطية اللازانيا بالموزاريلا.
  • نقوم بتغطية الصينية بورق فويل ونضعها بالفرن.
  • نتركها 40 دقيقة.
  • نقطعها ونقدمها وبالهناء والشفاء.

رابط المصدر للخبر

اترك تعليقاً