طريقة عمل المعمول الأصلي بالمنزل مع أسرار نجاح مثل المحلات

طريقة عمل المعمول الأصلي بالمنزل مع أسرار نجاح مثل المحلات







طريقة عمل المعمول الأصلي بالمنزل مع أسرار نجاحه مثل أكبر المحلات فالمعمول من أشهر الحلويات في كل أنحاء الوطن العربي وهو ذو مذاق شهي وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامه للأطفال ويمكن تحضير المعمول بعدة طرق مختلفة ويمكن حشوة بعدة أنواع مختلفة فيمكن حشوة بالتمر أو بالمكسرات حسب الرغبة وفي مقال اليوم سوف نتعرف على أسهل طريقة…

طريقة عمل المعمول الأصلي بالمنزل مع أسرار نجاحه مثل أكبر المحلات فالمعمول من أشهر الحلويات في كل أنحاء الوطن العربي وهو ذو مذاق شهي وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامه للأطفال ويمكن تحضير المعمول بعدة طرق مختلفة ويمكن حشوة بعدة أنواع مختلفة فيمكن حشوة بالتمر أو بالمكسرات حسب الرغبة وفي مقال اليوم سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل المعمول بالمنزل مثل أكبر المحلات وبأقل التكاليف الممكنة فى المنزل

مقادير المعمول الأصلي

  • أربع أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض
  • 2 طوب من السمن فيجب مراعاة أن السمن نصف مقدار الدقيق
  • كوب واحد من السكر المطحون
  • عدد 2 بيضه
  • 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف كيلو من التمر لعمل الحشوة
  • ملعقة صغيرة من القرفة

طريقة التحضير

لابد قبل البدء مراعاة المقادير فمقدار السمن نصف الدقيق ولابد أن يكون السكر مطحون وناعم جدا

  1. يتم خلط السمن مع السكر المطحون جيداً حتى ذوبان السكر تماماً
  2. ثم نقوم بأضافة البيض بعد أضافة الفانيليا وماء الزهر على السمن والسكر ونخلط جيداً المكونات معاً
  3. يتم أضافة الملح لدقيق الأبيض
  4. ثم يتم أضافة الدقيق بالتدريج للخليط مع الخلط جيداً حتى نحصل على عجين جيد القوام ونتركة نصف ساعة إلى ساعة حتى يخمر
  5. لتحضير الحشوة في إناء عميق يتم وضع التمر ومعه السمن وملعقة من ماء الزهر ويتم الخلط جيداً حتى تصبح عجينة ناعمة
  6. ثم نشكل عجينة المعمول ويتم حشوها بالتمر
  7. ثم يتم وضع المعمول فى صواني
  8. ثم يتم وضع الصواني فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة
  9. يترك حتى يصبح لونه ذهبي ويمكن رش سكر مطحون

رابط المصدر للخبر

اترك تعليقاً