الطريقة الأصلية لعمل مندي الدجاج بمذاق مميز و بمكونات بسيطة وسهلة

الطريقة الأصلية لعمل مندي الدجاج بمذاق مميز و بمكونات بسيطة وسهلة







يعتبر مندي الدجاج من الأطباق الشهيرة المعروفة في دول الخليج وخاصة المملكة العربية السعودية، وذلك لأنه يتميز بمذاق رائع حيث يكون من أكثر الوصفات المتواجدة في العزائم والمناسبات الخاصة. طريقة رائعة لعمل مندي الدجاج بمذاق مميز وبمكونات بسيطة وسهلة الذي يميز هذا الطبق هو لون الأرز البرتقالي وطريقة تقديمه علي المائدة، وكذلك مذاق الدجاج الرائع وهذا الطبق يحتوي علي …

يعتبر مندي الدجاج من الأطباق الشهيرة المعروفة في دول الخليج وخاصة المملكة العربية السعودية، وذلك لأنه يتميز بمذاق رائع حيث يكون من أكثر الوصفات المتواجدة في العزائم والمناسبات الخاصة.

طريقة رائعة لعمل مندي الدجاج بمذاق مميز وبمكونات بسيطة وسهلة

الذي يميز هذا الطبق هو لون الأرز البرتقالي وطريقة تقديمه علي المائدة، وكذلك مذاق الدجاج الرائع وهذا الطبق يحتوي علي كمية كبيرة من البروتين والنشويات الهامة للجسم.

لذا في هذا المقال سوف أقدم لكم طريقة رائعة لعمل مندي الدجاج بمذاق مميز وبمكونات بسيطة وسهلة التحضير

مقادير عمل مندي الدجاج

  • 3 أكواب من الأرز البسمتي.
  • دجاجة متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عودان من القرفة.
  • عدد 2حبة هيل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عدد 2 ورقة غار.
  • عدد 1 حبة لومي.
  • ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران البودر.
  • عدد 2 حبة طماطم.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة.
  • عدد 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة صغيرة لون برتقالي من ألوان الطعام.

خطوات تحضير مندي الدجاج بمذاق مميز

يتم نقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة ثم يصفي ويترك جانباً، وبعد ذلك نقوم بتتبيل الدجاج بالتوابل المشكلة و الزعفران والزيت ثم نضعها في صينية ونقوم بإدخالها الفرن لمدة 40 دقيقة.

نقوم بتحضير صوص الأرز وهو الطماطم والملح والكزبرة وصلصة الطماطم ونخلطهم في الكبة، وبعد ذلك نضع ملعقة السمن في وعاء للطهي ونضع ورق الغار والهيل وأعواد القرفة واللومي والفلفل الأسود.

ننزل الأرز ونقلبه جيداً ثم نضع الصوص والماء ونتركه حتي ينضج، ثم نقوم بتقسيم الأرز إلي نصفين ونضع لون الطعام علي نصف كمية الأرز ويظل اللون الأخر أبيض.

نقوم بخلط النصفين معاً حتي يصبح مثل الأرز حبة وحبة، ثم نضع الدجاج فوق الأرز ونقوم بنثر كوب من اللوز المحمص والزبيب وبالهناء والشفاء.

رابط المصدر للخبر

اترك تعليقاً