طريقة عمل الكبة السورية المشوية اللذيذة على أصولها

طريقة عمل الكبة السورية المشوية اللذيذة على أصولها







طريقة عمل الكبة السورية المشوية يبحث عنها الكثير من السيدات لإعدادها فى المنزل بألذ وأشهي مذاق، حيث تُعد الكبة أحد أشهر الأطعمة الدسمة، وعادة ما يتم عملها فى مناطق بلاد الشام” الأردن، سوريا، فلسطي، لبنان”، وتعد الكبة السورية أحد أشهر المأكولات فى العزائم والموائد وجميع المناسبات والأعياد وخاصة فى شهر رمضان الكريم، ويتم تحضيرها كنوع من أنواع…

طريقة عمل الكبة السورية المشوية يبحث عنها الكثير من السيدات لإعدادها فى المنزل بألذ وأشهي مذاق، حيث تُعد الكبة أحد أشهر الأطعمة الدسمة، وعادة ما يتم عملها فى مناطق بلاد الشام” الأردن، سوريا، فلسطي، لبنان”، وتعد الكبة السورية أحد أشهر المأكولات فى العزائم والموائد وجميع المناسبات والأعياد وخاصة فى شهر رمضان الكريم، ويتم تحضيرها كنوع من أنواع المقبلات بجانب بعض الأطباق الرئيسية، فيحبها الصغار والكبار لشكلها المميز ومذاقها الشهي، لذا إليكم فى السطور التالية خطوات عمل الكبة السورية المشوية فى خطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكبة السورية المشوية

المكونات:

  • 500 جرام من البرغل.
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • 1 ملعقة من الملح.
  • 300 جرام من اللحم المفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 200 مل من الماء.

مكونات الحشو:

  • 200 جرام لحم مفروم.
  • 2 ملعقة دبس رمان.
  • 2 ملعقة من الجوز المفروم.
  • بصلة واحدة متوسطة الحجم.
  • ملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • سماق.
  • 300 جرام لحم مخلوط دهن.

طريقة تحضير الكبة السورية

  • قومي بغسل البرغل جيداً ويترك فى نصف كوب من الماء لمدة 30 دقيقية ثم يُصفي جيداً.
  • ابدئي بوضع اللحم والبرغل والبصل فى المفرمة ليصبح لدينا عجينة ناعمة جداً وسهلة التشكيل.
  • استمري فى تقليب البرغل واللحم والملح والفلفل باليد حتى تتجانس المكونات سوياَ.
  • يمكنك إضافة القليل من الماء حتى تُعجن بشكل سلس وبدون الالتصاق فى اليد.
  • فى وعاء أخر ابدئي بإضافة مكونات الحشو إلى بعضهم البعض وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • ابدئي فى عمل كور صغيرة من العجينة وقومي بفرد واحدة بواحدة وضعي عليهم ملعقة من الحشو الذي تنم إعداده ثم تُغطي بواحدة أخرى من العجينة وأغلقيها جيداً.
  • استمري فى تشكيل الكبة حتى الانتهاء من الكمية الموجودة لديكي.
  • جهزي صينية فرن مناسبة وضعي عليها كرات الكبة السورية وضعيها فى الرف الأوسط لتنضج الكبة وتأخذ اللون المطلوب من كلا الجانبين، أو يمكن شويها باستخدام شواية الفحم لتأخذ نكهة الشواء الشهية المحببة لدى الجميع صغاراً وكباراً.
  • بعد ذلك توضع الكبة فى صينية التقديم بجانب الأطباق الرئيسية وتقدم أيضاً بجانب السلطات المختلفة والتبولة وشوربة العدس اللذيذة.

رابط المصدر للخبر

اترك تعليقاً