تحذير: كعكة عيد الميلاد موطن للبكتيريا!

تحذير: كعكة عيد الميلاد موطن للبكتيريا!

النفخ على الشمعات الموجودة على الكعكة بهدف إطفائها يعمل على نشر العديد من البكتيريا على الطبقة الخارجية من الحلوى هل فكرتم مرّة أنّ كعكة عيد الميلاد تحتوي على عدد هائل من البكتيريا؟ نعم، هذا ما توصلت له دراسة حديثة، مشيرة إلى أنّ البكتيريا تكثر على الطبقة الخارجية من الكعكة.صورة توضيحية وبحسب الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة كليمسون بولاية …

النفخ على الشمعات الموجودة على الكعكة بهدف إطفائها يعمل على نشر العديد من البكتيريا على الطبقة الخارجية من الحلوى


هل فكرتم مرّة أنّ كعكة عيد الميلاد تحتوي على عدد هائل من البكتيريا؟ نعم، هذا ما توصلت له دراسة حديثة، مشيرة إلى أنّ البكتيريا تكثر على الطبقة الخارجية من الكعكة.
alt
صورة توضيحية

وبحسب الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة كليمسون بولاية كارولاينا الجنوبية الأميركية وجدت أن النفخ على الشمعات الموجودة على الكعكة بهدف إطفائها يعمل على نشر العديد من البكتيريا على الطبقة الخارجية من الحلوى. ونوّهت إلى أن اللعاب الناتج عن النفخ على الشمع الموجود على الكعك يزيد من عدد البكتيريا الموجودة على سطحها بنسبة 1400 في المئة.

خلال الدراسة، أجرى الباحثون هذه التجربة بهدف الكشف عن جوانب مختلفة من سلامة الأغذية، ولهذا الغرض قاموا بتزيين الكعكة بالكريمة المخفوقة، ثم وضعوا بعضا من الشمع عليها. وقبيل النفخ، كان الباحثون قد تناولوا البيتزا. وبعد ذلك نفخوا ثم عملوا على تحليل عينات مختلفة من الكعكة.

وتوصل الفريق إلى أن النفخ على الشمع الموجود على الكعكة ساهم في تسارع نمو البكتيريا بحوالي 14 مرة أكثر عن المعتاد، وفي بعض الحالات قد يصل هذا التسارع إلى 120 مرة وذلك اعتمادا على البكتيريا التي ينقلها الأشخاص.

إقرا ايضا في هذا السياق:

رابط المصدر للخبر

اترك تعليقاً