الُسٌلُامً عًلُيَكُمً و رَحُمًة الُلُھ و بُرَكُاتُھ
الُمًكُونِاتُ :
1/2 2 كُوبُ سٌكُرَ
1/3 كُوبُ مًاء
1/2 مًلُعًقُة صًغَيَرَة زِعًفَرَانِ
1/2 مًلُعًقُة صًغَيَرَة ھيَلُ
4 كُوبُ دَقُيَقُ سٌمًيَدَ خّشًنِ
2 مًلُعًقُة كُبُيَرَة سٌمًنِ
1/4 كُوبُ زِبُيَبُ
--------------------
الُطّرَيَقُة :
- يَوضِعً الُسٌكُرَ مًعً الُمًاء فَيَ إنِاء عًلُى نِارَ مًتُوسٌطّة، و يَُتُرَكُ حُتُى يَذٌوبُ تُمًامًاً و يَتُغَيَرَ لُونِھ إلُى الُذٌھبُيَ فَقُطّ، و يَُرَفَعً عًنِ الُنِارَ ، ثَمً يَُضِافَ الُزِعًفَرَانِ و الُھيَلُ مًعً الُتُقُلُيَبُ .
- تُُسٌخّنِ مًقُلُاة سٌمًيَكُة عًلُى نِارَ مًتُوسٌطّة، يَُضِافَ الُدَقُيَقُ ويَُ حُمًصً مًعً الُتُقُلُيَبُ الُمًسٌتُمًرَ حُتُى يَتُحُولُ لُونِھ إلُى ذٌھبُيَ .
- يَُضِافَ الُسٌمًنِ و الُزِبُيَبُ مًعً الُتُقُلُيَبُ ( لُثَوانٍِ قُلُيَلُة ) حُتُى تُتُجُانِسٌ الُمًكُونِاتُ .
- يَُضِافَ خّلُيَطّ الُسٌكُرَ ( الُكُرَامًيَلُ ) تُدَرَيَجُيَاً إلُى خّلُيَطّ دَقُيَقُ الُسٌمًيَدَ مًعً الُتُقُلُيَبُ حُتُى يَتُكُونِ خّلُيَطّ يَُشًبُھ حُبُيَبُاتُ الُرَمًلُ الُخّشًنِة (كُمًا ھو مًُوضِحُ بُالُصًورَة) .
- تُوضِعً الُخّبُيَصًة فَيَ طّبُقُ الُتُقُدَيَمً و تُُقُدَمً مًعً الُقُھوة الُعًرَبُيَ.






رد مع اقتباس





