طريقة عمل المكرونة الصينية

طريقة عمل المكرونة الصينية تعتمد بالاساس على المكون الرئيسي صلصة الصويا ، حيث تمتزج في مكونات الطبق الصيني من المعكرون أو النودلز العديد من المكونات والنكهات والصلصات في اطباق يومية غنية بالخضروات الطازجة و الصلصات التي تحضر آنيا لضمان النكهة الطازجة و الاستفادة من المكونات الغذائية لكل مكون. يمكن تحضير هذا

الطبق الشهي بطريقة مدونة الطعام أنجانا صاحبة مدونة At The Corner Of Happy And Harried . •    يحضر الروبيان أولا بالتنظيف و التقشير إن كان طازجا ، و ينثر عليه الفلل الأحمر و رشة من الملح و يوضع جانبا . •    يخلط  كل من صلصة الصويا و الخل و صلصة الفلفل و السكر و الفلفل الأسود في وعاء صغير ثم يتبل جيدا و يوضغ جانبا .•    تسلق المعكرونة أو النودلز بحسب تعليمات العبوة ، ثم يجفف و يوضع جانبا .•    تسخن ملعقة من زيت السمسم في مقلاة تحضير النودلز الصينية ( الووك ) على درجة حرارة متوسطة و يضاف إليها الروبيان و يقلى لمدة دقيقة واحدة ، و يوضع جانبا .•    تضاف ملعقة أخرى من الزيت إلى المقلاة و يخفق البيض جيدا و يقلى ثم يضاف إلى طبق الروبيان .•    تنظف المقلاة بمسحة خفيفة بواسطة ورق المطبخ و تزاد حرارة النار و يضاف مقدار ملعقة كبيرة من الزيت  يقلى فيها الفلفل الأحمر المجفف و البصل الأخضر و الزنجبيل و الثوم ، و يسوى الخليط على النار حتى تظهر رائحته ، ثم تضاف باقي الخضروات ويطهى حتى يصبح مقرمشا و طريا من الداخل . •    تضاف الصلصات و الروبيان و البيض إلى المقلاة و النودلز إلى المقلات و تخلط معا جيدا و تطهى لمدة 3 دقائق .•    يسكب الخليط في صحن التقديم و يقدم إلى جوار صلصات أخرى مثل الفلفل و الخل ، و يزين الطبق برقائق الفلفل الأحمر .•    ملاحظة : يمكن استبدال الروبيان باللحم أو الدجاج بحسب الرغبة ، و يعد بذات الطريقة .  


الخبر بالتفاصيل والصور


طريقة عمل المكرونة الصينية تعتمد بالاساس على المكون الرئيسي صلصة الصويا ، حيث تمتزج في مكونات الطبق الصيني من المعكرون أو النودلز العديد من المكونات والنكهات والصلصات في اطباق يومية غنية بالخضروات الطازجة و الصلصات التي تحضر آنيا لضمان النكهة الطازجة و الاستفادة من المكونات الغذائية لكل مكون. 
يمكن تحضير هذا الطبق الشهي بطريقة مدونة الطعام أنجانا صاحبة مدونة At The Corner Of Happy And Harried .

•    يحضر الروبيان أولا بالتنظيف و التقشير إن كان طازجا ، و ينثر عليه الفلل الأحمر و رشة من الملح و يوضع جانبا . 
•    يخلط  كل من صلصة الصويا و الخل و صلصة الفلفل و السكر و الفلفل الأسود في وعاء صغير ثم يتبل جيدا و يوضغ جانبا .
•    تسلق المعكرونة أو النودلز بحسب تعليمات العبوة ، ثم يجفف و يوضع جانبا .
•    تسخن ملعقة من زيت السمسم في مقلاة تحضير النودلز الصينية ( الووك ) على درجة حرارة متوسطة و يضاف إليها الروبيان و يقلى لمدة دقيقة واحدة ، و يوضع جانبا .
•    تضاف ملعقة أخرى من الزيت إلى المقلاة و يخفق البيض جيدا و يقلى ثم يضاف إلى طبق الروبيان .
•    تنظف المقلاة بمسحة خفيفة بواسطة ورق المطبخ و تزاد حرارة النار و يضاف مقدار ملعقة كبيرة من الزيت  يقلى فيها الفلفل الأحمر المجفف و البصل الأخضر و الزنجبيل و الثوم ، و يسوى الخليط على النار حتى تظهر رائحته ، ثم تضاف باقي الخضروات ويطهى حتى يصبح مقرمشا و طريا من الداخل . 
•    تضاف الصلصات و الروبيان و البيض إلى المقلاة و النودلز إلى المقلات و تخلط معا جيدا و تطهى لمدة 3 دقائق .
•    يسكب الخليط في صحن التقديم و يقدم إلى جوار صلصات أخرى مثل الفلفل و الخل ، و يزين الطبق برقائق الفلفل الأحمر .
•    ملاحظة : يمكن استبدال الروبيان باللحم أو الدجاج بحسب الرغبة ، و يعد بذات الطريقة .  

رابط المصدر: طريقة عمل المكرونة الصينية

أضف تعليق أو رد من خلال حسابك الفيسبوك

أضف تعليقاً